BESCHREIBUNG
Ein feinster, klassischer Sencha Grüntee. Der erste Aufguss bringt eine süße, geröstete Note. Das erste Mundgefühl ist eine leichte, elegante Adstringenz, die sich in einen süßen und weichen Geschmack verwandelt. Nachfolgende Aufgüsse werden aromatischer und blumiger. Ohne zu aufdringlich zu sein, demonstriert dieser Tee einen charakterstarken und vielschichtigen Sencha Tee, der ein besonders angenehmes, langanhaltendes Mundgefühl hinterlässt. Der Prototyp eines Senchas.
(Artikelnummer: 345)
ÜBER DEN TEEGARTEN
Yoshida Chaen (𠮷田茶園)
Yoshida Chaen ist ein alteingesessener Teegarten in der Sashima-Region, der 1839 gegründet wurde. Heute, in 6. Generation, produziert die Familie Yoshida mit einer beeindruckenden Sorgfalt, die ihnen verschiedene Tee-Preise eingebracht hat.
| Umami: |
🍵🍵🍵🍵 |
| Adstringenz: | 🍵🍵🍵🍵 |
| Süße: | 🍵🍵🍵🍵 |
| Röstung: | 🍵🍵🍵🍵 |
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Herkunft: Präfektur Ibaraki, Koga City, Japan |
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Teegarten: Yoshida Chaen (pestizidfrei) |
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Cultivar: Fukumidori |
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Charakter: Süß, vielschichtig, langanhaltend |
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Ernte: Mai 2023 |
ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG (Pro 80 ml Tasse)
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Ziehzeit 1 Min. |
Dosierung 1 Teelöffel (3 g) |
Temperatur 70 °C |
2. Aufguss: 80 °C, nur 10 Sekunden ziehen lassen
3. Aufguss: 90 °C, nur 10 Sekunden ziehen lassen
ZUTATEN
- Grüner Tee (Sencha)